Porridge mit karamellisierten Pflaumen

Wer noch nicht weiß was es am Sonntag zum Frühstück geben soll – hier ist eindeutig die Antwort. Aber ACHTUNG: macht leider süchtig. Ich komme direkt zur Sache.

Zutaten:

für eine Person

• 100g Haferflocken

• 100ml Milch

• 50g Saure Sahne

• vier Pflaumen

• 2-3 Esslöffel groben, braunen Zucker

• 1 Esslöffel Butter zum karamellisieren der Pflaumen

• 2-3 Esslöffel Granatapfelkerne

• 4-5 Brombeeren oder alternative anderes Obst

• 1-2 Esslöffel Buchweizen Körner

• 2 Esslöffel Mandelbutter

Zubereitung:

• Haferflocken in Milch einige Minuten bei mittlerer Hitze aufkochen; wenn schon weich und milchig die Saure Sahne unter mischen

• Pflaumen waschen, halbieren und entkernen und in Butter mit dem braunen Zucker bei mittlerer Hitze über ca. 8-10 Minuten karamellisieren – sie sollten nicht zerfallen

• Haferflocken in eine Schüssel geben, Pflaumen und Obst darin anrichten und etwas von der Pflaumenbutter ebenfalls drüber geben

• Granatapfelkerne und Buchweizen drüber geben und mit Mandelbutter ergänzen

• Genießen und nicht zu viel davon essen :-D