Hallo, ich heiße Anya und freue mich über Deinen Besuch.
Essen bedeutet so vieles - Genuss, Notwendigkeit, Gesundheit, Zusammensein, Identität, Kultur, Umwelt & Tierwohl.
Essen bedeutet Verantwortung übernehmen, für sich und die Welt. Denn was wir essen hat nicht nur auf unseren Körper und auf unser Wohlbefinden einen immensen Einfluss, sondern in großem Maß auch auf die Umwelt, das Tierwohl und die Menschenrechte. Es spielt eine Rolle was wir essen.
Ich teile hier alles rund um Food & Ernährung , kulinarisches Reisen, persönliche Erfahrungen auf meinem Lebensweg und einige Einblicke in meine Learnings als Unternehmerin und in Social Media.
Gerne kannst Du mich anschreiben, wenn Du mehr zu einem Rezept, dem Tegernseer Tal wissen möchtest oder eine persönliche Frage hast.
Anya
In diesem Monat wird in den USA de “Diabetes awareness month” begangen, wobei heute, am 14. November, ”World Diabetes Day” ist. Diabetes Typ 1 ist eine Autoimmunerkrankung, die dem Körper die Fähigkeit nimmt, eigenständig Insulin zu produzieren. Insulin ist dabei ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel senkt und die über das Essen aufgenommenen Kohlenhydrate in die Körperzellen transportiert, wo sie in Energie umgewandelt werden. Ohne Insulin ist der Körper nicht lebensfähig.
